D.O.P. Siurana
Jueves, 20 de Noviembre de 2008
Como cada año por estas fechas, toca l’oliva. La cooperativa agrícola de Riudecanyes, elabora uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
Las olivas arbequinas, con las que se elabora este aceite, se recogen a mano, peinando los arboles con pequeñas arpas. El aceite de arbequina debe su particular sabor a que en un mismo olivo, encontramos olivas en diferentes estados de maduración, verdes y maduras. Enmarcada en la D.O. Siurana, las tierras de Riudecanyes son generosas, pero por culpa del lluvioso otoño de este año, las olivas pesan mucho y rajan poco, unos 15 kilos de aceite por cada 100 de olivas, mientras que el año pasado se superaron los 25 kilos de aceite cada 100.





